Pizza’nın icadı net olarak hangi tarihe dayanır tam olarak bilinmez ancak Fransız gezi yazarı Alexandre Dumas’ ın seyahatnamesinde İtalya’nın Napoli ilçesinde yoksul insanların kışın her öğünde pizza yediklerinden bahsedilmiştir.
Bu seyahatnamenin tarihi 1883 senesidir.
Peki İtalya’daki pizza çeşitlerini biliyor musunuz?
Pizzaların içeriği yapacak kişiye göre oldukça değişse bile, İtalya’da oturmuş 5 pizza çeşidini sizlerle paylaşmak isteriz.
1- Margarita Pizza
Margarita, İtalyan dilinde papatya anlamına gelmektedir. Domates, mozzarella peyniri, zeytin yağı, fesleğen ve tuzla yapılan bu pizza rivayete göre İtalyan bayrağının renklerini temsil ediyormuş.
Üstte de bahsettiğimiz gibi Napoli halkının kışın her öğünde tükettiği bu pizzanın malzemeleri oldukça sade ve yapılabilir.
2- Lazio Usulü Pizza
Domates, mozarella peyniri, hamsi, kekik ve yağdan oluşan bu pizzanın ülkemiz Karadeniz bölgesi vatandaşına oldukça hitap edeceğinden şüphemiz yok 🙂
3- Sicilya Usulü Pizza
Anne pizzası desek yersiz olmaz sanırım, diğer pizzalar direkt olarak fırına atılırken bu pizza fırın tepsisinin içerisinde yapılıp dikdörtgen formda kesilip servis edilir. Yani yuvarlak formda pişirilip, üçgen şeklinde kesilerek servis edilmez. Diğer pizza çeşitlerinden ayıran en önemli özelliği budur. Bu pizzanın içeriği ülke ve il olarak değişiklik gösterse de mozzarella peyniri, domates sosu ve zeytinyağı kullanılan sabit malzemeler arasında yer alır.
4- Beyaz Pizza
Adından da belli olacağı üzere bu pizzanın beyaz olmasının sebebi içerisinde domates sosu olmamasıdır. Genellikle zeytinyağı, sarımsak ve peynir ile yapılır.
5-Neapolitan Pizza
Ana malzemesi mozzarella ve domates olan bir pizzadır. Unesco tarafından somut olmayan kültür mirası olarak ilan edilmiştir. Napoliten sos ve napoliten soslu makarnayı hatırlıyor musunuz? Peki bu kelimelerin Napoli olarak başlaması dikkatinizi çekti mi ? 🙂
İtalyan pizzaları bloğumuzu okuduğunuz için teşekkür ederiz.. Lezzetli pizza yolculuğunda kullanılacak fırınların da ne kadar önemli olduğunu hatırlatıp sizi Kristal Pizza Fırını ile tanıştırmak isteriz.
Ayrıntılı bilgilere Ürünler> Fırınlar kısmından erişebilirsiniz.
Sonraki bloglarda görüşmek dileği ile.