La fecha de invención de la pizza no se conoce con exactitud, pero en el libro de viajes del escritor de viajes Francés Alexandre Dumas, se menciona que los pobres de Nápoles, Italia, comen pizza en todas las comidas en invierno.
La fecha de este diario de viaje es 1883.
¿Conoces los tipos de pizza en Italia?
Aunque el contenido de las pizzas varía considerablemente según la persona que las elaborará, nos gustaría compartir contigo 5 tipos de pizzas que son muy conocidas en Italia.
1- Margherita Pizza
Margherita significa margarita en italiano. Esta pizza, hecha con tomates, queso mozzarella, aceite de oliva, albahaca y sal. Se rumorea que Margherita Pizza representa los colores de la bandera italiana.
Como comentábamos anteriormente, los ingredientes de esta pizza, que los napolitanos consumen en cada comida en invierno, son bastante sencillos y se pueden hacer.
2- Pizza estilo Lazio
No tenemos ninguna duda de que esta pizza que consta de tomates, queso mozzarella, anchoas, tomillo y aceite atrae a los ciudadanos de la región del Mar Negro en Turquía. 🙂
3- Pizza siciliana
Pensamos que no estaría fuera de lugar decir que es pizza de madre, mientras otras pizzas se tiran directamente al horno, esta pizza se hace en una bandeja de horno y se corta en forma rectangular y se sirve. En otras palabras, no se cocina en forma redonda, sino que se sirve cortándolo en un triángulo. Esta es la característica más importante que la distingue de otros tipos de pizza. Aunque el contenido de esta pizza varía según el país y la provincia, el queso mozzarella, la salsa de tomate y el aceite de oliva se encuentran entre los ingredientes fijos que se utilizan.
4- Pizza blanca
Como sugiere el nombre, la razón por la que esta pizza es blanca, es que no contiene salsa de tomate. Suele estar elaborado con aceite de oliva, ajo y queso.
5- Pizza napolitana
Es una pizza con el ingrediente principal de mozzarella y tomate. Ha sido declarado patrimonio cultural inmaterial por la UNESCO. ¿Te acuerdas de la pasta con salsa napolitana y la pasta napolitana? ¿Notaste que estas palabras comienzan como Neapoli (Napoles = Napolitano)? 🙂
Gracias por leer nuestro blog de pizza italiana. Nos gustaría recordarle lo importante que es el papel de los hornos en la preparación de deliciosas pizzas y presentarle Crystal Pizza Oven.
Puede acceder a información detallada sobre estos en la sección Productos> Hornos.
Espero verte en los próximos blogs.